Erzurum ketesi, bölgenin zengin mutfağının en güzel örneklerinden biridir. Kahvaltılarda sıklıkla tercih edilen bu hamur işi, kendine özgü tadı ile tanınır.
TürCoğrafi işaretli ürün
YöreErzurum
Erzurum Ketesi Nedir?
Erzurum ketesi, yerel mutfağın geleneksel hamur işlerinden biridir. Genellikle kahvaltılarda tercih edilen bu lezzet, mayalı hamurdan yapılır ve kat kat açılarak hazırlanır.
- Kahvaltılarda sıkça tüketilir.
- Mayalı hamurdan yapılır.
- İçi tereyağı ile yağlanır.
Erzurum Ketesi Nasıl Yapılır?
Kete yapımında un, su, maya ve tuz kullanılarak hamur yoğrulur ve dinlendirilir. Dinlendirilen hamur ince yufkalar halinde açılır ve her bir yufka tereyağı ile yağlanarak kat kat dizilir.
- Hamur yoğrulur ve dinlendirilir.
- Yufkalar açılır ve yağlanır.
- Rulo şeklinde sarılarak dilimlenir.
Sık sorulan sorular
Erzurum ketesi nerelerde yapılır?
Erzurum ketesi, Erzurum'un köylerinde ve şehir merkezinde sıklıkla yapılmaktadır.
Erzurum ketesinin içeriği nedir?
Ketenin yapımında un, su, maya ve tuz kullanılır.
Erzurum ketesi nasıl servis edilir?
Kete, fırında pişirilerek sıcak bir şekilde servis edilir.
